pokdeng

  น้ำพริกตาแดง เครื่องจิ้มอร่อยครบรส เป็นอาหารคู่ครัวของชาวล้านนา เป็นอาหารที่ปรุงง่าย เก็บไว้ได้นาน ถือเป็นตัวชูรสในมื้ออาหาร มีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ เกลือ กระเทียม หัวหอม พริก ซึ่งเป็นเครื่องปรุงที่มีอยู่แล้วในครัว ด้วยความที่ทำง่าย รสชาติเข้มข้น สามารถเก็บไว้ได้นาน ในอดีตจึงนิยมเป็นอาหารที่พกพาสำหรับเดินทาง คุณค่าทางโภชนาการ มีส่วนประกอบจากเครื่องเทศและสมุนไพรสดหลายชนิด ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเบต้าแคโรทีน และลูทีน ซึ่งเป็นสาเหตุของการก่อโรคมะเร็ง และโรคเรื้อรังต่างๆ เมื่อรับประทานคู่กับผักทั้งผักสด และผักลวก จึงถือเป็นเมนูสุขภาพอีกจานหนึ่งเลยทีเดียว ส่วนผสม พริกแห้งย่างไฟ 15 เม็ด กระเทียมย่างไฟ 20 กลีบ หอมแดงย่างไฟ 5 หัว ปลาแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ ปลาร้าสับย่างไฟ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเน่าแข็บย่างไฟ 1/2 แผ่น เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีการทำ 1. โขลกเกลือกับกระเทียมรวมกัน 2. ใส่พริกแห้งย่างไฟ ตามด้วยปลาแห้งป่น โขลกให้เข้ากัน 3. ใส่ปลาร้าสับย่างไฟ โขลกให้เข้ากัน 4. ใส่ถั่วเน่าแข็บย่างไฟ โขลกให้เข้ากัน 5. ใส่หอมแดงย่างไฟ โขลกรวมกันให้ละเอียด คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักต้มและผักสดตามชอบ เค...

อาหารโภชนาการ คือ   ศาสตร์ที่ศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับสุขภาพ โภชนาการที่ดีจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ซ่อมแซม และรักษาเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานในการทำงานต่างๆ ช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยป้องกันโรคต่างๆ สารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย พบได้ในข้าว แป้ง น้ำตาล ผักผลไม้ และถั่วเมล็ดแห้ง โปรตีน จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต ซ่อมแซม และรักษาเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย พบได้ในเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง และผลิตภัณฑ์จากนม ไขมัน เป็นแหล่งพลังงานรองของร่างกาย จำเป็นสำหรับการดูดซึมวิตามินบางชนิด พบได้ในน้ำมันพืช ไขมันจากสัตว์ ถั่วเมล็ดแห้ง และเมล็ดพืช วิตามิน จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย พบได้ในผักผลไม้ แร่ธาตุ จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย พบได้ในผักผลไม้ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในแต่ละวัน โดยควรรับประทานอาหารหลากหลายชนิด เพื่อให้ได้รับสา...

  พัฒนาการของเด็ก 1 ขวบ เป็นช่วงวัยที่เด็กมีพัฒนาการอย่างรวดเร็วในทุกๆ ด้าน ทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ สังคม และสติปัญญา เด็ก 1 ขวบจะเริ่มเรียนรู้สิ่งต่างๆ รอบตัวมากขึ้น และเริ่มแยกแยะตัวเองออกจากพ่อแม่ พัฒนาการด้านร่างกาย เด็ก 1 ขวบจะมีน้ำหนักตัวประมาณ 10-12 กิโลกรัม และส่วนสูงประมาณ 75-80 เซนติเมตร เด็ก 1 ขวบจะสามารถเดินได้ด้วยตัวเอง ยืนทรงตัวได้นานขึ้น วิ่งได้ กระโดดได้ เด็ก 1 ขวบจะมีพัฒนาการด้านการมองเห็นดีขึ้น สามารถมองเห็นได้ไกลขึ้นและชัดเจนขึ้น เด็ก 1 ขวบจะมีพัฒนาการด้านการได้ยินดีขึ้น สามารถได้ยินเสียงได้ชัดเจนขึ้น เด็ก 1 ขวบจะมีพัฒนาการด้านการรับรู้รสสัมผัส ชอบรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด เด็ก 1 ขวบจะมีพัฒนาการด้านการรับรู้กลิ่น ชอบกลิ่นของอาหารและขนมต่างๆ พัฒนาการด้านอารมณ์ เด็ก 1 ขวบจะเริ่มมีอารมณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น ความโกรธ ความกลัว ความเศร้า ความดีใจ เด็ก 1 ขวบจะเริ่มแสดงออกทางอารมณ์ได้หลากหลายมากขึ้น เช่น การยิ้ม การหัวเราะ การร้องไห้ การตี เด็ก 1 ขวบจะเริ่มเข้าใจอารมณ์ของผู้อื่นมากขึ้น พัฒนาการด้านสังคม เด็ก 1 ขวบจะเริ่มแยกแยะตัวเองออกจากพ่อแม่มากขึ้น เด็ก 1 ขวบจ...